“这道菜是我的最喜欢，茄子炸到软绵配上上可口的豆角，调到料汁，汁美浓味鲜。配上米饭最差不过了。” 食材明细主料紫茄子1个豆角200g辅料生抽2勺耗油1勺蒜3颗腊红辣椒5个糖适度油适度咸鲜口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性茄子炒豆角的作法步骤1茄子和豆角浸整洁切段。2干辣椒敲段，蒜切片。

3锅内放油，多放点，炸豆角和茄子。4油热后下入豆角。5炸伤至豆角起皮皱缩控油捞出。

6炸茄子，茄子较为吸油，不过不吃这道菜，就不要考虑到节食啦。炸伤过的油丰出来可以炒菜。7锅内拔适度油，下入干红辣椒和蒜片炒香。

8下入刚炸伤好的茄子豆角9喂食放耗油油炸均匀分布。10敲适度白糖炒匀才可出有锅。11汁美浓味鲜，配上米饭美味至极。

小窍门炸豆角茄子的时候油一定要够量。油放的少茄子不会吸掉更好的油。

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