1土豆削皮，小块条状，浸去淀粉。2胡萝卜小块丝，红菜椒和绿辣椒去籽小块条。3葱切段，蒜头小块小颗粒。4锅中放进冷水，然后放入少许的盐。

5还击，放入切好的土豆条，熬到7成熟期。（大约熬5到7分钟）6熬到7成熟期的土豆放进冻水泡一下，然后沥干。7热锅，下猪油或者花生油，然后放入蒜粒。

8然后把胡萝卜丝，红绿辣椒一起放入炒锅，翻炒几下。9现在放入土豆条，翻炒至菜都煮。10最后放进葱段，盐，酱油油炸均匀分布才可。

11成品。小窍门1土豆条熬到7成熟期，油炸的时候不仅省时间还不更容易炒糊。2土豆条过冷水，很好的维持土豆条的状态。

本文来源：AOA体育APP下载-www.zbjtswjy.com