【中华餐饮网http://www.cy8.com.cn/北京专稿文/安迪】新华社媒体主办,中国餐饮产业联盟、餐饮公会主办的2016年中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届中国餐饮产业论坛2016年11月25日在北京语言大学招开。 以下为众一品联成CEO欧锋:新的餐饮如何打造出 生态社群共享内容: 各位还在这里的伙伴们大家下午好,几天共享了一天,我找到一个没和我共享反复的,叫社群,我就讲讲什么叫社群,你说道社群是不是跟我们聊聊,怎么将微信朋友圈里的粉丝所求,我今天就谈一点腊的东西,大家一起闲谈一聊。
首先共享 个词叫时代。刚才前一位嘉宾说道了,这是一个好的时代,这是一个怕的时代,都说各位有很多的餐饮人,在这个时代里是不是实在很伤痛,传统的餐饮人实在互联网时代,移动互联网时代,甚至到了现在又叫网白时代,IT时代,刚我听得嘉宾共享的时候,前面一个小姑娘就拿手机在做到网红直播,这些时代里究竟我们餐饮人怎么融合,这个时代里,我们曾多次被互联网时代所谓的用互联网思维的人,经常出现的这些餐饮的新秀们把我们打的鼻青脸肿,当我们学会互联网思维,甚至移动互联网思维玩游戏的时候,我们找到那些品牌的大哥都消失了,昙花一现。
中午我还和低总闲谈,如何让餐饮品牌从雨后春笋不要沦为昙花一现,而制成基业常青,这个时代是企业较慢递归的时代,也是企业较慢丧生的时代,我们怎么做呢,不管这个时代里是互联网时代,移动互联网时代,还是网红时代,还是下一个什么时代, 恒定就是消费者的市场需求。 我们做到商业本质是满足用户的市场需求,符合顾客的市场需求,这个市场需求是总有一天恒定的。未来也一样,如何去符合这个市场需求,我想起的是这个词,重构。今天没有人托这个词,今天有人提及政治宣传,我想说道政治宣传,不能说道行业重构。
重构不是不是今天谈产品重构一下,将供应链重构一下,商业模式重构一下,而应当重构的是,各位都说的产业链,是价值链的重构。我们做到的是,今天我们的餐饮企业还所谓餐饮企业,我们的企业竞争仍然是以前一个产品的竞争,一个商业模式的竞争,营销技巧的竞争,还包括你的资本的竞争,而是所有的这些东西所包含的一个价值链。以及这些价值链和另外价值链所包含的生态圈的竞争,每一个企业都有它的生态圈,荐个例子,今天我们到这里,我们叫互联网餐饮的论坛,都说各位,你们是不是都是来这里,这个场本身就是生态圈,场外有这么多的餐饮涉及的企业,不管是供应链的,不管是食材的,设备的,还有品牌的,还有金融的,以及品牌咨询的,这些包含了每个企业必须的生态圈。
每个企业本身又是生态圈,这个生态圈竞争过程中,你的价值链是怎么打造出的,时间关系我不多几乎进行了。 而立基点,都说的各位,你们告诉我们做到企业,我们做到品牌,或者我们创业做到的而立基点在哪里吗,我们每一个创业者或者每一个品牌的拥有者,我们做立基点只不过就像我是一个圆规,圆规要想要所画一个圆各不相同什么,各不相同而立基点恰的够不够大位够不够低,它需要所画多大圆,取悦于它的臂长够不够,今天我和低总闲谈的时候,他说道他对面粉的做到能了解到农田里盯着麦子的茁壮,看著了几个月,是90低的还是85低的麦子,因为他告诉要做到一个让所有人能炒的面粉,而不是靠嘴上说道的。如果今天我们用的而立基点做到的过于,过于低,我们所找的初心过于好,我们所画的圆就是一个曲线,就不是生态的闭环。
刚才我们说道的价值链生态圈,是说道今天去找的而立基点,不是将产品作好了,后面就是将所有的0往里加就好了,1是立基点,产品作好是你的本份,0就是价值链,就是我们包含的生态圈。你 从互联网+到社群+到创业者+,社群不是你有多少公众号,你的微信群里有多少,确实到创业者,到了移动互联网时代,到了大大递归时代的过程中,是我们的社群需要寻找的那个点,创业者对社群的做到不是非常简单的只是我拒绝社群的所求,而是我否告诉和社群的关系是什么。
,创业者要+社群,这个概念是什么,很多人都有自己的品牌,你有可能说道我再行做到种子用户,然后老大我拓展,拓展完了以后,所有的这些导流进去的都是我的。以前我们叫作流量,从做到产品到模式,从做到粉丝到做到社群,社群我们做到的是关系,你们跟用户,所谓的粉丝,你们的社群里你们再次发生的关系究竟是什么关系,很弱关系,交易关系,吃完了就回头的关系,还是说道今天你不折扣我就不出。
今天有吃饱了么,有美团,都在,样子他们在给我们竖井,给我们带给流量,那是五年前,三年前,我为了这个流量买单。但是这些流量来了以后,跟你再次发生关系了吗,那个社群跟谁再次发生关系,我们现在很多店里的流量来了,这些流量是通过互联网来的还是通过什么来的,你告诉吗,流量来了以后,今天我们关上手机说道要不要优惠买单,如果没优惠买单,我是不是还买单,我用了优惠买单,是它给我带给的流量吗,是我本身就自带的流量,是因为我和社群,通过我的产品,通过我的品牌,通过各种价值链,让这些顾客,用户,粉丝,种子用户,跟我早已再次发生了关系,很弱关系到中关系到强劲关系,我干吗还要给别人买单呢,所以社群往北上就是生态,生态就是指种子用户,到粉丝再行到社群的关系。
生态社群必需不具备三点, 是单体,不只是单体产品,单体的是所有能单体的资源,今天在现场的,不腊今天是做到供应链还是做到食材的,还是做到咨询的,还是做到资本金融的,这都是单体的力量,这是我们需要融合所谓的社群,不是消费的社群,而是你价值链的社群。第二相连,我能相连到所有的东西。后面是关系,我做到的是关系。 我 后赠送给大家这句话,生态社群时代,是以相连一切为核心,是人的单体,堪称品牌、资本、资源、信息、模式、产品系统的相连,以及的组织里创建构成填充的强劲关系。
这是我给生态社群下的定义。我今天共享的是以这个为基础。
基于这个社群,企业在整个价值链的过程中做到什么,小米的刘德说道过这样的例子,松树是传统型企业,因为要花上几十年企业才能成材。互联网企业是竹子,就像所谓的跨界的互联网的企业。
但是雨后春笋的企业丧生迅速。竹林所指的是社群的企业,是指所有自下而上的,需要一条线的生长。上次我在深圳共享说道,我说道竹林过于好,深圳有一种榕树,榕树是自下而上的,我谈的是餐饮的产业链,生态圈里每一个点,不只是粉丝,整个下面的用户,还有上游的供应链,还包括股东,还包括整个的员工。在整个生态圈里,榕树里如何让每一个辖下还要生长。
我们现在在做到的事情, 我来自众一品联成,我们主要是做到产业联盟,品牌子集战略,商业模式设计,资本资源助推,相连产品、用户、社群、平台。因为我们享有餐饮行业这么多资源,我现在在做到这个,正在构筑餐饮行业的创业生态创意,叫众慧企图创业营。
首先我单体了全球10位商界。我们的发动单位是中国饭店协会,以及上市公司,小南国集团,以及众一品联成,这些企业一起做到一个创业的生态系统。
导师,是坂本,是日本X的总裁,以及魏成辉,还有梁博韬,还包括于刚,流央,卫哲等等,这10位大咖包含了我们创业训练营 顶层的架构。我们要创建一个什么方式,我是构筑整个产业链,我们做到的是,确实的具备师徒关系的社群,中国人讲究的是承传,讲究的是师徒,我们是一日为师终生为父的,将弟子和老师展开相连,我们通过品牌,自由选择的是全球 的,以及细分行业更佳的品牌导入到中国,让我们整个生态社群里,左手是品牌,右手是创业营的弟子和导师的资源,有资本,有资金,有供应链,有品牌,和弟子展开有效地的相连。 第三圈层,我们期望通过品牌以及资本,以及导师的相连以后,将我们导师的做生意圈,与创业营的弟子展开很好的相连,让弟子需要跟这些导师再次发生确实的填充的关系,你沦为生态圈里的一个关系点。
我们不会做到事业通,创业诊,弟子咲,品牌集。 通过什么来做到呢, 顶层设计,第二给定涉及的创业资源,展开资源相连,第三有商业的研修。
第四大咖的交流,第五海外的实地考察,第六是企业的餐访。我谈的中国目前餐饮里更高端的餐饮的社群,我们期望为传统的餐饮人寻找一个新的突破的方向,为我们新的创业的餐饮人寻找指路的明灯,期望培育未来的餐饮的大咖。
一句话赠送给各位,这个时代 悲伤的事情就是你希望,但你没有人提示;你聪慧,但你缺乏优势的项目,你告诉趋势,但你捉将近资源,资源共享生态社群,力已胜利掌控。再度感激各位的倾听,谢谢。
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