由北京烹调协会主办的“第六届北京清真美食文化节”8月8日在穆斯林传统节日开斋节之际于北京牛街拉开序幕，本届美食文化节除清真食品展出展卖外，还有社区群众参予的民族厨艺大比拼，全国烹调技能竞赛清真专场、 惠及广告宣传等七项内容，本届美食节主旨是为不断扩大餐饮消费，夹住内需服务，为餐饮企业转型升级，扩展餐饮市场服务。清真美食文化节当作大众美食广告宣传季系列活动组成部分，将为广大群众带给更为便捷，更为实惠的惠民服务。

　　　　在牛街礼拜寺前，北京清真美食文化节组委会举行了非常简单的开幕式，北京烹调协会会长姜俊贤讲解了文化节活动内容，北京市商务委副主任孙尧宣告文化节揭幕，中国烹调协会常务副会长冯恩援应邀出席开幕式。参加开幕式及检查工作的各级 一改为工作作风，将汽车都停车在牛街步行街以外，把便利留下群众。

各族群众在美食街上出售食物，享用树根， 鸿宾楼打算的一万多元特色小吃，一个小时就被抢购一空；东来顺，护国寺小吃等 将擅长品种制成什锦餐盒，方便群众；西部马华、年糕杨、祥聚斋等摊位前人群涌动，凝宝源、洪记小吃现场制作的炸松肉、一把抓包子、散炸羊肉串香飘四溢，各族群众满面笑容，共享特色美食带给的幸福生活。

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