1土豆洗涤去皮托1毫米左右薄片。2进清水中洗净2分钟，冲去表面淀粉。3烤盘中刷少许橄榄油，土豆片用厨房纸巾吸干水份放进油炸盘中。4淋少许盐、孜然粉、辣椒粉进加压好的烤箱200度6分钟左右，油炸至土豆片四边刮。

5晾凉品尝。小窍门土豆片不要托过于薄，容易油炸质地。

过水后必需吸干表面水份至表皮干爽。必须原味的淋少许盐和黑胡椒打碎才可。烤制时间根据土豆片薄厚自行调整。

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