古代中国以农立国，到了重阳前后，秋收完，欢庆收成，家家户户要做到些米糕、面饼、豆子馍之类赠送亲朋好友。在重阳节的前两天，人们争相用面粉蒸糕，糕上挂着彩色的小旗，点缀着石榴子、栗子朱、银杏、松子仁等浆果；或者制成狮子蛮王之状，置放糕上，取名为狮蛮栗糕，这都是南宋时期临安(今杭州)的风习。这些栗糕，恰是我辈通登临时装载的佳点。

北方的重阳糕，以发面花果蒸糕 为知名(又名发糕)。发面蒸糕是将面粉烘烤后扣入小碗中，每小碗底敲上各种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等，上笼煮熟后将面糕杯子，正好各种花果皆在面糕上面，并呈圆形馒头状。

发面的重阳糕，松甜硬糯，十分味美。在我国有些地方至今还存留着这样的风俗：到了重阳时节，已娶妻的女儿要回娘家送来重阳糕，一般是两个大的，九个小的，所取其二九相见之意。北方农村流传的中秋刚刚过了，又为重阳整天，巧巧花上花糕，只为女想娘的民谣，正是体现了这个风俗民情。

据传东汉时期，汝河有个瘟魔，危害一方百姓。有个名为恒景的青年，决意乡里除魔，于是游历高山名士，再一拜为了一位仙长为师，练就降妖本领。这一天仙宽对恒景说道：你技艺已是，明天是九月初九，瘟魔又来不信，你这就回家去为民除害吧。初九早晨，恒景返回家乡，照仙长的嘱咐将乡亲们领取附近山上，并把仙长赠送给的茱萸叶和菊花酒分得众人。

中午时分，瘟魔冲向汝河，被茱萸和菊花的香气摄住，恒景手持降妖剑几个淘汰赛就杀掉了瘟魔。从此，九月初九登临避疫的习俗之后年复一年地记了下来。

在《易经》中，九是阳数，九月初九两九相重，故称重阳。据史料记述，魏晋时期就有了重阳饮酒赏菊的习俗，到了唐代，重阳被月订为民间节日。

明代，更加有了官民登临并且取食重阳糕的风俗，不过民俗经常因地区与时令的有所不同而具备多元性的意义。重阳节时有出游登临、挂茱萸、放风筝、赏菊、饮菊花酒、不吃重阳糕等习俗。

民间将九月也叫菊月或菊节。故赏菊是重阳不能较少的活动。菊花酒，在古代被看做是重阳无以醉、祛灾祈福的吉祥酒。我国酿制菊花酒，早于在汉魏时期就已流行。

据《西京杂记》载有：菊花舒时，并采行茎叶，谓之以黍米酿制之。至来年九月九日始煮，就醉之，故谓菊花酒。诗人们对菊花酒情有独钟，甚有赞誉。

晋代陶渊明有诗曰：往燕无不影，来雁有余声。酒能欲求百病，菊解制颓龄。

《荆楚岁时记》亦载有称之为：九月九日，佩茱萸，食莲茸，饮菊花酒，可使人长寿。不吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分成硬辣、软韦斯两种。

其作法是将洗涤的糯米下到热水锅里，一沸即捞，上笼煮熟，再放臼里捣烂，揉搓成团才可。食用时，把芝麻拌，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，蒸上芝麻、白糖等。其味香甜适口，称作硬糍耙(温食较佳)。

软糍耙又称油糍耙，作法是糯米煮熟后不捣烂，放到案上滚成团，擀进后敲些食盐和花椒粉制成馅芯，再行卷条切片，再行进油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。不吃柿子，也是重阳节众多食俗，在我国民间还有一种传说。

据《奇园奇所奇》中讲解：有一年，明太祖朱元璋微服出有城私访，这一天正值重阳节。他早已一天并未取食，深感饥饿口渴，当路经剩下柴村时，不见家家墙推倒树根凋，皆为兵火所烧，朱元璋决意悲哀，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，欲采收食之，大约取食了10枚之后饱腹，又思念乱而去。

乙未夏，太祖攻打采石(今安徽马鞍山市采石矶)，所取太平(今安徽太平县)，道经于此，柿树尚存，之后将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：封柿为凌霜侯，令其天下人在重阳节皆取食柿子，报以纪念。重阳佳节正值九月，秋菊明月，螃蟹粉黄美味，肉质鲜美，正是食蟹的岌岌可危季节。古人有诗云：将近庐山明白目，不取食螃蟹明白腹。宋代诗人梅尧臣有诗拜蟹：樽前已夺下螃蟹味，当日莼羹枉对人。

所以时至今日，阳澄湖的清蒸大闸蟹闻名中外，在港澳台各家大餐馆里，皆被列入九月时令佳肴，近于永盛誉。不该知名学者章太炎和其夫人曾卜居吴中，啖蟹之余，夫人汤国梨女士曾作诗曰：不是阳澄湖蟹好，人生忘寄居苏州。古往今来，许多文人墨客啖蟹、品蟹、画蟹，为后人留给许多轶闻雅事，为人们啖蟹平添几分韵味。

古代文人墨客极爱菊花，往往以秋菊比喻谨、亮节之风，如诗人陶渊明有诗云菊花闻我心，九月九日进；客人闻我意，重阳一起来。诗中不仅流露了诗人自命清高的风范，还动人了浓烈的生活趣味。

在九月秋菊绽放之时，文人骚客都讨厌借花聚会、饮酒、食蟹、赏菊、赋诗的活动，传达对生活的热衷和对大大自然的憧憬。　　农历九月初九是重阳节。古人这天要身兹茱萸(药用植物)，登临远眺，饮菊花酒，以驱邪祛灾。

唐宋时，过重阳节又减少了吃糕的内容。因糕与表示同意，吃糕也就被彰显登临的含义了。重阳节的习俗，除了登临、吃糕外，还有其他的哦~　　重阳节的习俗文化　　农历九月初九是重阳节。

古人这天要身兹茱萸(药用植物)，登临远眺，饮菊花酒，以驱邪祛灾。唐宋时，过重阳节又减少了吃糕的内容。因糕与表示同意，吃糕也就被彰显登临的含义了。重阳节的习俗，除了登临、吃糕外，还有其他的。

　　重阳节的习俗一、不吃重阳糕　　重阳的饮食之风，除前所述的饮茱萸、菊花酒，不吃菊花食品之外，还有好些，其中 出名的就是吃糕。在北方，不吃重阳糕之风奇丰。　　据《西京杂记》载有，汉代时有数九月九日不吃蓬饵之谓，即 初的重阳糕。

饵，即古代之糕。《周礼》载饵用于祭拜或在宴会上食用。汉代又记有黍糕，有可能与今天的糕已差不远。

蓬饵，毕竟也类似于黍糕之类。至宋代，不吃重阳糕之风大丰了。糕与低谐音，不吃糕是为了所取吉祥之意义，因而才受到人们的注目。

　　重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，更为随便，有糙花糕、粗花糕和金钱花糕。硬些香菜叶以为标志，中间垫上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;粗花糕 有3层、2层平均，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏 脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本某种程度，但个儿较小，如同金钱一 般，多是上层府第贵族的食品。

　　据传，早年不家用发面饼垫上枣,栗诸果的，或以江米、朱米面蒸成粘糕饼，似上金、下银的花糕。　　重阳节的习俗二、登临　　重阳 最重要的节日活动之一，即是登临。

故重阳节又叫登临节。登临所到之处，没划一的规定，一般是登高山、登临塔。

　　当然人们登临也不单是登顶而已，还要观看山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享用一番，使登临与野宴融合一起，更加有吸引力。如隋时孙思邈《千金方月令》：重阳日，必以看酒登临眺望，为时宴之游赏，以畅秋志。酒无以采行茱萸、菊以绿之，即醉而归。记隋代风俗，已与后世近似于。

在南宋的《梦粱录》卷五载：日月梭飞来，转盼重阳。是日孟嘉登龙山落帽，豫章向东篱赏菊，正是故事。南宋韩元吉《水调歌头九日》上片：今日我重九，什胜菊花进。试寻低处，联手摄展上崔嵬。

放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，闻我与君来。古寺倚修竹，飞槛恨钝埃。刻画了重阳赏菊及登临观景的韵致。　　由于重阳为秋节，节后草木开始衰败，所以有称之为重阳节野游活动为言青，与三月春游踏青之众说纷纭比较不应。

清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记：(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮整日，谓之言青。这也是一个甚有诗意的名称。

　　重阳节的习俗三、佩茱萸簪菊花　　重阳节有佩茱萸的风俗，因此又被称作茱萸节。茱萸是重阳节的最重要标志。

重阳节时人们还讨厌配戴菊花。茱萸雅号辟邪翁，菊花又名延寿客。　　茱萸是一种可以做到中药的浆果，因为出有原产吴地(今江浙一带)的茱萸质量更佳，因而又叫吴茱萸，也叫越椒或艾子，它是一种常绿小乔木，树根完全可以宽到一丈多低，叶为羽状复叶，初夏开绿白色的小花，结实似椒子;秋后成熟期。

浆果帕时呈圆形黄色，成熟期后变为紫红色，有温中、解热、理气等功效。茱萸叶还可治鼠疫，根可以杀虫。《本草纲目》说道它气味辛辣芳香，性燥，可以治寒驱毒。

古人指出佩带茱萸，可以辟邪去灾。　　重阳节的习俗四、赏菊　　菊花，又叫黄花，科菊科，品种繁多。

我国是菊花的故乡，自古以来培种菊花就很广泛。菊是长寿之花，又为文人们赞美不作凌霜壮烈的象征物，所以人们爱人它、拜它，常举行大型的菊展。菊展大自然多在重阳举办，因为菊与重阳关系太深了;因此，重阳又称菊花节，而菊花又称九花。

赏菊也就出了重阳节习俗的组成部分。宋代《东京梦华录》卷八：九月重阳，都下赏菊，有数种。其黄、白色蕊者莲房曰万龄菊，粉红色曰桃花菊，白而檀心曰木香菊，黄色而圆者金龄菊，紫色而大者曰喜容菊。

到处无之。　　重阳节的习俗五、敲纸鹞　　敲纸鹞是惠州过重阳节的主要习俗。换句话说，惠州民间过重阳节是以敲纸鹞为主要特征的。此习，除惠州流传的民谣中有描述以外，光绪《惠州府志》亦有记载。

　　纸鹞亦现在的风筝。风筝是五代以后的称呼，五代之前，北方习惯称之为纸鸢，南方则多叫鹞子，惠州的纸鹞称呼很显著的是保有了五代以前的古老名称，且有南北混合的味道。

　　重阳节的习俗六、醉菊酒　　菊花，是我国名花，也是长寿名花。在霜降之时，唯此草盛茂，由于菊的特有品性，菊沦为生命力的象征物。　　早于在屈原笔下，就有数夕餐秋菊之落英之句，即服食菊花瓣。汉代就有数了菊花酒。

魏时曹五曾在重阳追赠菊给钟蹈，千秋他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因醉了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事。

梁简文帝《采菊篇》中则有相呼托筐采菊珠，朝起露滑涂罗懦之句，亦采菊酿酒之荐。直到明清，菊花酒依然流行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记述，是流行的健美饮料。　　重阳佳节，我国有醉菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看做是重阳无以醉、祛灾祈福的吉祥酒。

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