餐饮行业在经历淘宝洗礼后，如今又被O2O玉女到手心。在巴人专访的众多餐饮老板中，大部分从业者如今早已较少了几分对于互联网的盲目崇拜，多了几分对移动互联网的理性与独立国家看法。80后的裘晓华更加对线上下融合有自己的解读，作为外婆家总裁的他对于O2O概念看来非常理性。在他显然，O2O并会对服务也起着所谓政治宣传的起到，更好是在渠道层面协助传统商家挤满客流、精准投入， 终的核心还在用户本身。

　　　　勇于尝试但不要冒然行进　　　　当下的传统行业从业者分成两类， 类从业者全身心的投放到“变革”的大潮中，指出一旦速度慢了就不会被出局，第二类则是意味著淡定，无论媒体如何宣传依旧岿然不动，不转变。裘晓华回应作法是勇于尝试，但是又要有限度。“以大力对外开放的心态面临所有的新生事物，我们不敌视不排斥任何新事物的产生，我们大力去探寻跟找到这些新兴事物，需要给我们日常工作带给哪些协助。

”裘晓华对巴人回应。　　　　而从另外一个层面谈，外婆家对于带入互联网也比较慎重，原因并非从思维上不能接受，而是要考虑到消费者的心里。移动支付、在线量身、提早下单的确是提升餐饮效率和搜集数据的好方法，但事实上仍有大量消费者还很难适应环境，这里还包括了年龄比较偏高的人群，也还包括了少量年轻人。

如果冒然对自身服务流程做到过于过落后的改动，反而不会得不偿失。　　　　裘晓华回应“要考虑到我们的消费群体，消费主体能不能接受？很多事务我们消费群体没到这个程度，如果你一味地只想往著名回头，不会把很多的客户损失掉。”　　　　现场体验比线上营销最重要　　　　“我们打造出品牌的时候我们也不会花上很多力气在营销上面，但是 惜重返下来以后，我们还是要重返到产品本身。

”　　　　在专访中裘晓华仍然特别强调，用户在O2O产业中的起到。外婆家的策略十分明晰，作好线下体验要比全然做线上宣传最重要的多。

却是消费者 惜仍是要在线下睡觉，其在店内体验的时间要比线上长很多。　　　　“得用户者得天下。如果没顾客什么都是机的，就像大众评论所讲的，没用户商家谁来你这里？O2O也好，营销手段也好都是外在的东西，我们无法把主要的精力放到这里面，我们作好产品作好服务打造出好环境，让顾客需要实在这样一个高性价比综合运输下，他实在很有一点，其他同志的新手段我实在要因应上去。

”裘晓华如是说。　　　　移动化是未来O2O的基础　　　　现在还有多少人看PC？从数据显然，未来的主流90后消费人群，更加偏向将PC用作工作，手机用作社交、查找，平板用作娱乐。移动简化将是未来O2O领域的趋势，但目前显然，移动互联网所支撑的移动支付等产品依然必须非常的时间教育市场，这某种程度是外婆家一家去做到，必须整个行业的推展。　　　　“现在做到的都就是指移动末端回头，我空余的时候看大众评论也不出电脑上看了，更好从手机移动末端看一下我们店的评论，还包括名列星数等等基础指标。

所以我实在移动末端是不可估量的一个趋势，我们以后要积极开展很多东西都会往移动末端回头。”裘晓华回应。

　　　　“交易牵涉到到安全性问题，支付宝也好，微信缴纳也好，是一个公众平台不具备一定的公信力，大家不愿通过这样的渠道去回头交易环节。我们现在也都在做到各个模块的尝试，还包括外婆家现在在上海地区，深圳地区，杭州地区、江苏地区应当都通车了微信缴纳，但是量还并不大，还必须整个社会还包括各个消费群体的普及，靠我们一家餐饮商家去推展整个趋势的东西还是很难的。”　　　　 后——巴人在专访多个餐饮O2O创业者之后找到，整个行业正在渐趋理性，对于仅有普及概念将O2O刮起的天花乱坠已不是行业必须的。重返商业本身、重返用户本身才是从业者确实必须考虑到的，互联网为行业获取了较好、快捷的渠道，对外开放者如鱼得水，堵塞者夜郎自大。

随着线上产业对线下渠道渐渐替代，O2O还将迸发更加多机会。

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