1各类食材洗涤切好可用。羊肉洗涤，小块3厘米见方的块。2调料备好。

3水烧开，羊肉入锅除尽浮沫，汆水捞出。4汆好的羊肉捞起可用。

5红萝卜，土豆块。6高压锅锅里加入适量油，敲姜蒜片，掺白汤，烧热。

敲羊肉和红萝卜、土豆块。7马利亚少量盐、喷入配料压20分钟。

调味至肉番茄汤香才可起锅。8所有配菜。9芝麻酱的作法：芝麻酱60g、盐1g。10生抽10ml。

11鲍鱼汁10ml。12黑芝麻1两。13香油5ml。

14香菜碎1两。15香辣酱的作法：辣椒籽酱30g。16红油20ml、盐1两、生抽10ml、香油5ml。

17白芝麻1两。18香菜碎1两。

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